食の安全・安心への取り組み
国際品質管理認証による品質マネジメント ■食材へのこだわり
当社では「QSC」(品質「Quality」・サービス「Service」・清潔「Cleanliness」)を徹底し、なによりもお客様の安全・安心を第一に、原材料から最終商品までを品質面・衛生面で徹底管理しています。
企業理念/品質基本方針
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品質管理のとりくみ
「ISO9001:2008」認証の株式会社ジェーシー・コムサ品質管理グループが直轄して衛生面・品質面の指導を行い「高い安全性」の確立に努めています。
原料管理
トレース可能な信頼性の高いサプライヤー製品を厳選して使用しています。
品質管理室
衛生検査
定期的にふき取り検査、調理器具等の検査、清掃指導等を実施しています。
品質検査
定期的に検査を実施し、一般生菌数、大腸菌群、大腸菌、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌等を自主基準のもと、安全確認を行っています。
衛生研修
衛生の知識に関する研修・ミーティングを定期的に実施しています。
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Com-Deliの食材へのこだわり

新鮮・厳選の素材を使用しています。

ほんとうにおいしいものをお客様に提供するために、私たちは素材にこだわり、新鮮・厳選素材を使用しております。その土地の空気と水が育んだつくり手の愛情が一粒一粒に詰まったおいしいお米のほか、旬により産地をかえた契約農家からの野菜、プロの目で選び抜いた鮮魚・マグロ等、お客様が満足し、おいしいといっていただける食材を使用しております。

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上海エクスプレス  ニューヨークニューヨーク  宅配御膳「菱膳」  松花堂「円山」
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